大戶(hù)滯銷(xiāo)反映出來(lái)的是農業(yè)規模經(jīng)濟體抗風(fēng)險的能力薄弱、不能有效對接市場(chǎng)、沒(méi)有穩定的產(chǎn)品出口、利潤率低、以及缺乏可靠的風(fēng)險保障。而這些都指向同一個(gè)問(wèn)題，即農業(yè)經(jīng)營(yíng)模式的更新和升級。

　　近日，在各方努力下，山東滯銷(xiāo)的部分圓蔥終于有了可靠的去處，種植戶(hù)們暫時(shí)可以松口氣了。但事情并未就此結束，其中有一點(diǎn)尤其需要注意，正如報道中提到的，在一些村莊圓蔥沒(méi)賣(mài)完的大多是種植大戶(hù)。事實(shí)上，這些年來(lái)大戶(hù)滯銷(xiāo)并不鮮見(jiàn)，種西紅柿的盛果期遇到連綿陰雨銷(xiāo)路全無(wú);種中藥材的因價(jià)格低迷一蹶不振;最典型的要數玉米規模種植戶(hù)了。

　　相對小農滯銷(xiāo)，大戶(hù)滯銷(xiāo)的損失無(wú)疑更重。尤其在人力成本、投資成本、土地的獲取成本等不斷上升的情況下，大戶(hù)規模經(jīng)營(yíng)風(fēng)險一旦展現，相比普通小農可能成倍數級增長(cháng)。其負面影響比一般農戶(hù)更大還表現在，影響當地農業(yè)的長(cháng)遠發(fā)展，并對土地流轉等產(chǎn)生負面連帶作用。

　　屢見(jiàn)不鮮的大戶(hù)滯銷(xiāo)也說(shuō)明，雖然農業(yè)生產(chǎn)具備了一定的規模，有些大戶(hù)也有一定的品牌意識，并且嘗試利用互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)，但是相當一部分延續的依然是傳統的農業(yè)思維。本次圓蔥滯銷(xiāo)事件中，絕大多數種植大戶(hù)就是依靠著(zhù)批發(fā)商或者農貿市場(chǎng)這類(lèi)傳統的銷(xiāo)售渠道，并且是******的銷(xiāo)售渠道。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，這類(lèi)渠道在各地早已成熟，利潤也基本穩定，也就是說(shuō)即便在正常年景，通過(guò)這一渠道賺取的利潤空間也相當有限。一旦遇到滯銷(xiāo)，傳統銷(xiāo)售渠道堵塞，陷入茫然無(wú)措的境地也就不難理解了。

　　大戶(hù)滯銷(xiāo)反映出來(lái)的是農業(yè)規模經(jīng)濟體抗風(fēng)險的能力薄弱、不能有效對接市場(chǎng)、沒(méi)有穩定的產(chǎn)品出口、利潤率低、以及缺乏可靠的風(fēng)險保障。而這些都指向同一個(gè)問(wèn)題，即農業(yè)經(jīng)營(yíng)模式的更新和升級。

　　事實(shí)上，相對于傳統分散的小農，大戶(hù)在對接市場(chǎng)方面是有優(yōu)勢的，包括因為掌握各種市場(chǎng)信息的渠道要多一些，因而在選擇種什么的時(shí)候更加敏銳和靈活等等，但目前來(lái)看大部分大戶(hù)并沒(méi)有邁過(guò)經(jīng)營(yíng)模式的初級階段。獨立的種植或者養殖合作社也只是稍微高于小農一級的松散經(jīng)濟組織，對于市場(chǎng)的把握程度和資源的整合能力并不高。隨著(zhù)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展，信息越來(lái)越通暢，傳統的營(yíng)銷(xiāo)渠道正在被擠壓，大戶(hù)再也不能躺在傳統渠道之內安之若素，而是必須有針對性地拓寬自己的銷(xiāo)售渠道，包括社區營(yíng)銷(xiāo)等網(wǎng)絡(luò )渠道。這種情況下，建立區域性的專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)聯(lián)合社不但必要而且迫切。農業(yè)聯(lián)合社更有條件為合作社、大戶(hù)提供金融服務(wù)、糧食銷(xiāo)售與市場(chǎng)的對接、農業(yè)經(jīng)營(yíng)管理培訓等方面的保障和支持，從而增強應對市場(chǎng)的能力。

　　進(jìn)一步來(lái)看，農業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)進(jìn)入公司化的運作模式是破解大戶(hù)困境的有效選擇。農業(yè)只有納入公司治理結構，才更有利于長(cháng)遠的規劃以及穩定的投入，并有條件去做一些細致的市場(chǎng)調查，針對自身資源稟賦設計產(chǎn)品、進(jìn)行市場(chǎng)開(kāi)發(fā)，進(jìn)而適應市場(chǎng)，引導消費，乃至創(chuàng )造市場(chǎng)。農業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈模式便是一種創(chuàng )新的戰略系統和商業(yè)模式，一方面產(chǎn)業(yè)鏈下游能夠快速反饋市場(chǎng)和消費者信息，促進(jìn)上游環(huán)節的創(chuàng )新與改善。另一方面，上游供應鏈優(yōu)勢可保障下游原料供應，開(kāi)發(fā)并生產(chǎn)大量面向消費者、更有市場(chǎng)競爭力的產(chǎn)品。對于絕大多數規模經(jīng)營(yíng)主體乃至小農來(lái)說(shuō)，也要找到嵌入整個(gè)大農業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的有效途徑，從而完成從隨機的農產(chǎn)品供應到穩定的產(chǎn)業(yè)鏈供應商的轉變。

　　擁抱新的商業(yè)模式也是大戶(hù)求發(fā)展的必然。農業(yè)要想取得快速而穩健的發(fā)展，不僅要搭建信息鏈，打通供應鏈，還要整合產(chǎn)業(yè)鏈，形成特有的價(jià)值鏈，這都離不開(kāi)農業(yè)商業(yè)模式的創(chuàng )新和再造。大戶(hù)經(jīng)營(yíng)也需要利用深加工、產(chǎn)品的附加值、為消費者提供更多服務(wù)和體驗等，在市場(chǎng)上贏(yíng)得一席之地。如今人們對于健康和體驗的需求越來(lái)越強，正是擁抱新的商業(yè)模式的良好契機。田園綜合體便是在這種背景下發(fā)展起來(lái)的。田園綜合體的運作邏輯是把城里人“搬運”到鄉村，實(shí)現高溢價(jià)消費，在這個(gè)過(guò)程中建立消費者對品牌的忠誠度，并將其轉化為宣傳媒介進(jìn)一步擴大消費群體。這種新的商業(yè)模式顯然比單純的種養殖收益渠道更多，也更穩定，抗風(fēng)險的能力也更強。

　　除此之外，還要營(yíng)造良好的制度環(huán)境，建立完善的保障體系，以降低農業(yè)規模經(jīng)營(yíng)風(fēng)險。比如農地產(chǎn)權交易平臺的建設，作為農業(yè)生產(chǎn)命脈的大水利設施的修建，整個(gè)農村生態(tài)環(huán)境的修復，區域農產(chǎn)品品牌的開(kāi)拓和維護，農業(yè)生產(chǎn)風(fēng)險的評估和預警等等，都是市場(chǎng)經(jīng)濟主體難以單獨完成的，政府需要在這些方面發(fā)揮更多的作用。

　　應該強調的是，引入完善的農業(yè)保險制度至關(guān)重要。例如農產(chǎn)品價(jià)格指數保險機制、農業(yè)互助保險等，以此平抑市場(chǎng)物價(jià)，對沖價(jià)格波動(dòng)對大戶(hù)帶來(lái)的風(fēng)險。

　　當然，在大多數情況下，農業(yè)經(jīng)營(yíng)模式的更新升級首先意味著(zhù)土地需要集約耕種并進(jìn)行長(cháng)遠規劃，改進(jìn)生產(chǎn)工具、條件和環(huán)境，從而實(shí)現農業(yè)生產(chǎn)的相對可控。這都需要建立在充足并且穩定的農地供應之上，因此土地權屬的清晰是最基本的前提。大戶(hù)滯銷(xiāo)恰恰說(shuō)明這方面的保障需要加強。

　　應該說(shuō)，對于那些守著(zhù)滿(mǎn)院子即將爛掉的圓蔥愁眉不展的大戶(hù)來(lái)說(shuō)，沒(méi)有什么能比找到一個(gè)可靠的經(jīng)銷(xiāo)商更令人欣慰的了。而從長(cháng)遠來(lái)看，要想避免或至少是減少此類(lèi)事情的發(fā)生，還需要從整個(gè)農業(yè)經(jīng)濟運作模式上著(zhù)力。在我們?yōu)闇N(xiāo)農產(chǎn)品奔走呼號之余，顯然這更是值得認真思索和解決的。